Profesyonel mutfaklar için
Mutfaktaki kaosusonlandırın.
Şef elindeki yıpranmış deftere bakar, komi hangi sürümün güncel olduğunu sorar, yeni eleman dünün hazırlığını bilmez. Reçete tam olarak bu kaosu çözmek için var.
Özellikler
Kağıt defter, Excel, WhatsApp — hepsi bitti.
Her şey tek yerde, herkesin elinde
Reçete, yarı mamul, ürün ve ekipman kayıtları tek uygulamada. Yıllarca biriken mutfak bilgisi artık tek bir elemanın hafızasında değil, tüm ekibin cebinde.
Porsiyon hesabı artık kafada yapılmıyor
Pax sayısını değiştirdiğinizde tüm malzeme miktarları otomatik yeniden hesaplanır. 10 kişilik reçete 120 kişilik davete hatasız uyarlanır.
Ekip ne yapacağını her sabah net bilir
Günlük, haftalık veya tek seferlik hazırlık görevlerini ekibe atayın. Gruplar ve şablonlarla tekrar eden işleri saniyeler içinde planlayın.
Hazırlık sırasında eller serbest
Pişirme modu reçeteleri mutfakta yanınızda duran bir rehbere çevirir. Zamanlayıcılarla her adımın zamanlaması takip edilir, hiçbir aşama atlanmaz.
Menü değişince kaos olmaz
Reçeteleri menülere gruplandırın. Sezonluk değişiklikler, özel gece menüleri veya günlük değişen tabaklar artık dağınık notlar arasında kaybolmaz.
Doğru kişi, doğru yetkiyle
Davet koduyla ekibi büyütün, rol bazlı yetkilerle kimin neyi görebileceğini belirleyin. Yönetici onay akışı sayesinde ekibe kimin katıldığını kontrol edin.
Görevler
İçe aktarma
Hazırlık
Menüler
Nasıl çalışır
Üç adımda mutfak düzeni.
- 1
Reçeteyi ekleyin
Excel, PDF veya fotoğraf yükleyin; yapay zekâ içeriği ayrıştırır. Dakikalar içinde mutfağınızın arşivi dijitalleşir.
- 2
Ekiple paylaşın
Davet kodunu verin, rolleri belirleyin. Herkes aynı ve güncel reçeteyle çalışsın.
- 3
Hazırlığı takip edin
Görevleri atayın, pişirme modunda adımları ve süreleri izleyin. Standart hep aynı kalsın.
Porsiyon ölçekleme
10 kişilik reçete, 120 kişilik davet.
10 kişilik bir reçeteyi 120 kişilik bir davete uyarlamak, çarpma hatalarına ve fire edilen malzemeye açık bir iştir. Reçete'de pax sayısını değiştirdiğinizde tüm malzeme miktarları otomatik olarak yeniden hesaplanır. Ölçek büyüsün ya da küçülsün, matematik her zaman doğru.
- Yarı mamul bağlantıları zincir halinde ölçeklenir
- Gram, kilogram ve adet birimleri otomatik dönüşür
- Ekipman sıcaklık ve süreleri reçeteyle birlikte kayıtlı kalır
Kimler için
Ev mutfağı için değil.
Reçete; servis baskısı altında çalışan, standardı korumak zorunda olan profesyonel ekipler için tasarlandı.
- Şefler
- Standardı siz belirleyin; reçete, gramaj ve teknik tarif ekipte birebir uygulansın.
- Restoran ekipleri
- Mise en place, istasyon görevleri ve servis öncesi kontroller tek listede toplansın.
- Oteller & toplu üretim
- Yüzlerce pax'lık banket ve grup servislerinde ölçekleme hatasız kalsın.
App Store'da ücretsiz
Bugün indirin, mutfağınızı düzene sokun.
Reçete tek bir kişinin bildiği mutfağı herkesin güvenle çalıştığı bir sisteme dönüştürür. Ekibiniz büyüse de, menünüz değişse de, standart hep aynı kalır.